代表挨拶
はじめまして。『ビストロバル居酒屋 十一心』店主の志水です。
私は元々は全く別の業界にいましたが、料理人になること、そして、自分のお店を出したいというふたつの夢を諦めることができずに、20代前半から料理の道に進みました。
以前勤めていたお店で約10年、料理の腕やサービス・接客を学んだタイミングで、お店を出すご縁をいただき、周りの友人や家族の協力のおかげで、2023年6月14日にお店をオープンすることができました。
笑顔を絶やさずお客様目線のサービスを心掛け、お客様の期待に応えるために、真摯に接し、お料理やサービスにおいて最高の品質と満足を提供することをお約束します。
ぜひお店に足を運んでいただき、楽しいひとときをお過ごしください。
お客様の笑顔が私にとっての最高の喜びです。
これからも、ご来店くださる多くの方とお話しができるような楽しい空間づくりに努めてまいります。